À LIRE - (Références )
Bibliographie en cours - toute suggestion appréciée
Nourritures du corps, nourritures de l’âmeAnnie Hubert
Article
La cuisine est un jeu d’enfantsMichel Oliver
livre de recettes
Le cerveau cuisinierRoland Salesse
Dictionnaire des cultures alimentaireJean-Pierre Poulain Dictionnaire
Hors-d’oeuvre
Caroline Champion
Essai
Anthropologie des émotions
David le Breton
Le cuisinier et l’art
De la bonne peinture
Marcel Aymé
Nouvelle
1943
Food designing 2nd
Marti Guimé
MangerClaude Fischer et Estelle Masson
Images de penséeMarie-Haude Caraë et Nicole Marchand-Zanartu
Les liaisons culinairesAndréas StaÏkos
Nouvelles
Le livre des glacesPierre Bordas&fils
livre de recettes
Larousse de la cuisinelivre de recettes
Larousse - Les cuisines du mondelivre de recettes
Methods for Evaluating Emotions Evoked by Food Experiences: A Literature ReviewArticle
Temporal dominance of emotionsArticle
Affective semantic space of scents. Towards a universal scale to measure self-reported odor-related feelingsArticle
Does the face show what the mind tells? A comparison between dynamic T emotions obtained from facial expressions and Temporal Dominance of Emotions (TDE)Article
Development of EsSense25, a shorter version of the EsSense Profile!
Consumer’s emotions elicited by food: A systematic review of explicit and implicit methodsArticle
L’influx- Design à manger et penserArticle
Le répertoire des saveursNiki segnit
Livre
L'erreur de DescartesAntonio R. Damasio
Livre
Les tableaux-pièges de Daniel Spoerri entre art et ethnographie Le Cairn
Article
Une chambre à soi (A Room of One's Own)
Virginia Woolf1929
Essai